プラントベースド

インド料理が大好きで、よく食べに行きます。最近大ブームの「南インド料理」にハマったクチです。単なる流行り物好きなだけかもしれません。 ダルもサンバルもラッサムもチキン65もロティもビリヤニもバスマティライスもラッシーもチャイも……。...

植物由来の代替肉（プラントベースドミート）が、近年いろいろ増えてきています。昔からある乾燥ソイミートから、生肉と見紛う新世代のものまで種類もさまざま。後者はアメリカのBeyond Meatをはじめ海外発のものが多い印象ですが、いよいよ日本...

数あるプラントベースドミルクの中で、豆乳やアーモンドミルクに並んでスーパーやコンビニの棚で見かけるようになったのがオーツミルク。でも、正直まだまだメジャーな存在ではない気がします。ぼくも最近その存在を知ったクチで、「オーツ」の「ミルク」な...

ここ数年でよく見かけるようになったプラントベースドミルク(植物性ミルク)、飲んだことありますか？昔からよく知られた豆乳はもちろん、アーモンドミルク、オーツミルク、ココナツミルクなど、いろんな種類のものがあるようです。そもそもどんなもので、どこで買えて、どんな味なんだろう？ということを調べてみました。